蒜香剁椒金针菇 Steamed Enoki with Garlic

金针菇的口感是独特的，韧中带脆，配蒜蓉酱一起蒸来吃，马上变成简单的美味!

[蒜香剁椒金针菇] Steamed Enoki with Garlic

材料：
金针菇 1包
蒜 1粒
食油

调味料：
盐  少许
鲜味生抽 少许
麻油 少许
葱花 少许
糖 少许


[蒜蓉酱]:
1. 剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香

2. 炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~

3. 然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~完成



做法：
1. 金针菇切掉根部洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~

2. 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出

3. 金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~

4. 将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道不必太咸

5. 再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了


小贴士:
此菜没有难度，成功率高，且非常好吃~




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