葱香麻油肉碎蛋

酒香味的肉碎荷包蛋

[葱香麻油肉碎蛋]

材料:
肉碎 100g
鸡蛋 3颗
姜丝 一个拇指大
蒜蓉 一汤匙
枸杞 一汤匙
葱段 一棵

调味料:
麻油 两汤匙
酱油 一汤匙
胡椒粉 少许
蚝油 一茶匙

黄酒 100ml

做法:
1. 先把鸡蛋煎成荷包蛋，取出待用
2. 热锅倒入麻油，爆香姜丝和蒜蓉
3. 加入肉碎炒至松散
4. 加入调味料和150ml热水焖大概5分钟
5. 加入荷包蛋和黄酒煮一煮
6. 跟着加入枸杞和葱段即可




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