潮式梅子蒸红曹

开胃，豆腐吸收精华，真赞
想到嘴里的口水都在打滚了，嘻嘻嘻

[潮式梅子蒸红曹]


材料：
鱼片 一块
豆腐 一块(切片)
番茄 半粒(切片)
香菇丝 两朵
三层肉 适量(切丝)
辣椒 半条(切块)
姜丝 一汤匙(切丝)
蒜蓉 半汤匙
咸菜 一小片(切丝)
梅子 两粒(压破)
葱花 适量

调味料：
鸡精粉 少许
鱼露 几滴

做法：
1. 将豆腐铺在鱼底部，剩余的和番茄摆在旁边，备用
2. 爆香姜丝和蒜蓉，加入香菇丝跟着三层肉炒香
3. 加入咸菜和梅子炒一炒，倒入8汤匙热水煮滚
4. 加入调味料，然后熄火
5. 倒在已备好的鱼片上
6. 放进预热的蒸炉里蒸大概8分钟
(视鱼大小而定)
7. 撒上葱花完成
注：
-鱼的汤汁，别倒掉，可以淋饭哦
-三层肉用少许薯粉腌制，吃了口感滑滑



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