虾皇豆腐汤 Shrimps and Tofu Soup



一道普通咸鲜的家常菜

[虾皇豆腐汤] Shrimps and Tofu Soup

材料:
豆腐 一块(切丁)
中虾 适量
萝卜 适量
(切丁)
彩椒 
适量(切丁)
姜片 3片
 
蒜蓉 1汤匙
青葱 一颗
(切成青葱粒和葱白分开使用)

调味料:
蚝油 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少许
盐 
少许
香油 半


做法:
1. 豆腐切成方块,将水烧至微开,加入少许盐,放入豆腐焯水

2. 热油锅放入葱花炒香,然后倒入胡萝卜和
彩椒

4. 放入虾翻炒至变色

5. 豆腐沥干水分,轻倒入锅中,端起锅把,晃动几下

6. 倒入高汤,加适量调味料,用锅铲轻推几下,烧开后关火

8.淋入香油,装盘即可

谢谢~



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