南瓜酱烧猪肉

这是一道简易好吃，制作快捷的传统农家菜肴，香甜的南瓜营养丰富，是老少咸宜的好材料

[南瓜酱烧猪肉]

材料 :
梅花肉 500g
南瓜小型一粒约1kg

调味料 :
醬油 三汤匙
老抽 三汤匙
白糖 一茶匙
蒜头 适量
清水 200ml


作法:

1. 猪肉切块飞水煮滾取出(去血水)。南瓜去除內囊和籽后切大塊。

2. 用平底锅,依序先摆入猪肉在底，调味料及南瓜在最上层,加清水,煮大概8分钟，先把南瓜全部拿起盛盘。

3. 開中火继续焖煮到肉块上色,醬汁变浓稠后,摆铺在已摆盤的南瓜面上，即可上桌享用。

食谱来自Lee Wing Kong



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