翡翠拼海双宝 Abalone and Scallop with Abalone Sauce


煮法一点也不难,也可以当新年菜肴哦~

金鸡报喜贺团圆系列之
[翡翠拼海双宝] Abalone and Scallop with Abalone Sauce

材料:
带子 6粒
奶白 3棵
鲍鱼 2只
盐 1茶匙

[酱汁]
水 1杯
鲍鱼酱 1汤匙
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
花雕酒 1茶匙
糖 1茶匙
勾芡水 2汤匙

做法:
1. 热锅加入1公升水和盐,把奶白汆烫2分钟
2. 然后捞出奶白
3. 再把带子和鲍鱼汆烫2-4分钟(看大小粒而定)
4. 把奶白,带子和鲍鱼摆好在碟子里
5. 起锅加入半杯水,加入所有调味料至滚
6. 最后加入勾芡水,然后淋在备好的上面,完成~



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