怪味明虾 Asam Prawns



[怪味明虾] Asam Prawns

材料 :
大虾 10只

腌料:
盐 2g
老抽 半茶匙
白糖 两茶匙
亚三糕 50g
清水 50ml

1.首先用腌料腌虾至少 30 分钟。
2. 热锅,加入两汤匙食用油。
3. 将虾连同腌料一起加入,用大火炒大约数分钟就可上桌享用了。

注意事项 :
- 亚参膏必须把种子去掉,参入清水搞成糊状。加入白糖,老抽,盐弄均匀来腌
虾。
- 整只虾留头留尾,把中间虾壳去掉。在虾背上切一刀,把虾肠拿出,再去腌味,更加好吃。

食谱来自 Lee Wing Kong



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