新春佳节全家围成一桌吃着满满爱的盆菜，真幸福
金鸡报喜贺团圆系列之
[迎春花开满堂红] Chinese New Year Poon Choi
制作简单，其实盆菜里的食材可就地取材，看家中有什么都随意加入。
材料：
花菇 5朵
海参 5只
大虾 5只
带子 5粒
蚝干 5粒
鲍鱼 5粒
鱼瓢 一条(剪段)
烧肉 8片
烧鸡 适量
烧鸭 适量
髪菜 适量
西兰花 适量
腐竹 一大片，剪小片
芋头 100g(切块，煎过)
黄芽白 5片
白萝卜 8块
调味料：(自调)
蚝油 一汤匙
鲍鱼汁 两汤匙
花雕 一汤匙
鸡粉 半茶匙
水 300ml（汆烫过水）
做法：
1. 全部材料都汆烫过，备用
2. 花菇，海参，鱼瓢和蚝干先用蚝油焖一焖，备用
3. 取个瓦煲，以白萝卜，黄芽白，芋头，然后腐竹垫底
4. 排入全部材料
5. 取个锅把调味料都煮过，拌均
6. 淋入调味料酱汁，不要淋完，留大概100ml勾芡备用
7. 煮15分钟。熄火。放入虾再焖5分钟
8. 最后将剩下的酱汁勾芡后，淋上已焖好的盆菜上，完成
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