蒸茄子肉碎



[蒸茄子肉碎]

材料:
茄子 1条(大条的)
猪肉碎 100克
青葱碎 适量
萝卜碎
辣椒碎
葱头 适量
蒜米碎 适量
爆香少许蒜蓉碎备用

调味料:
生抽 适量
耗油 适量
鱼露或盐 适量
糖 适量
黑酱油 适量
胡椒粉和清水 适量

做法:
1. 茄子洗净,去皮后切成长条,放入预热的蒸锅里蒸软备用(大约15分钟)
2. 锅里烧热适量的油,爆香葱头和蒜米碎,加入肉碎炒至香,
3. 加入清水河调味料煮至肉碎入味
4. 将煮好的肉碎铺在茄子上,也淋上肉碎汁,撒上青葱碎和蒜蓉碎即可

谢谢~



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