香芋油饭 Yam Rice



香喷喷的香芋油饭,做法简单,回味无穷哦~

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[香芋油饭] Yam Rice

材料:
白米 4杯(浸泡半小时)
芋头 350g
香菇 10朵(切粒)
虾米 3大匙
五花肉 1小碗(切丝)
蒜米 2汤匙(切末)
葱头 3汤匙(切片,爆香,备用)

调味料:
盐 1茶匙
酱油 5汤匙
黑酱油 2汤匙
鱼露 1茶匙
蚝油 1茶匙

做法:
1. 锅內热油,放入虾米、蒜米、香菇爆香,再放入五花肉炒到肉变色。
2. 放入芋头一起翻炒
3. 放入浸泡好的米,加入调味料,炒过醬油的米粒顏色漂亮,不過不要翻炒過久,否则容易黏锅烧焦。
4. 最后將炒过的米倒入饭锅內锅,大致拌勻整平。
5. 加入水,水大概淹过就可以了。
6. 放入饭锅內,按下烹煮鍵即成。
6. 饭熟了,加入葱头搅拌,再焖10分钟,完成~

















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