家常蒸水蛋

滑滑嫩嫩的蒸滑蛋

[家常蒸水蛋]

材料：
鸡蛋 2颗

调味料：
鱼露 半茶匙
盐 1/4茶匙

做法：
1. 将两颗鸡蛋打入一个碗中，再加入水和调味料搅拌均匀

3. 鸡蛋和水的比例是1：2（一颗蛋对两颗蛋的水）

4. 搅拌均匀后，过滤蛋汁倒进平盘里

5. 然后放入已经预热的蒸锅里，用中小火蒸10分钟（蒸的时候用一枝筷子顶着锅盖，让热气出来）

6. 熄火，淋上少许葱头油和酱油，撒上葱头酥，完成




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