巧手炸鲜茄

如何防止茄子变黑呢？

碗里倒入一杯水和一茶匙的醋，切了马上放进醋水里游一游就可以了👍茄子还是一样白白的哦～

[巧手炸鲜茄]

材料：
茄子 两条(切条)

脆浆：
粘米粉 3汤匙
木薯粉 3汤匙
面粉 3汤匙
蛋黄粉 1汤匙
发粉 一小匙
牛油 1汤匙
盐 半茶匙
水 100ml(水加至浓稠即可)

做法：
1. 把脆浆配料，混合，待用
2. 热一锅油，把茄子都沾上脆浆，炸成金黄色即可





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