鱼香肉碎蛋

越来越喜欢鱼露，煮什么都好吃

【鱼香肉碎蛋】

材料：
肉碎 100g
蛋 两颗
蒜蓉 一汤匙
姜片 三片
萝卜碎 一茶匙
鲜黑木耳 5朵
葱花 适量

调味料：
鱼露 一茶匙半
酱油 一汤匙半
黑酱油 一茶匙

花雕酒 一汤匙
热水 90ml

做法：
1. 将肉碎用少许薯粉和酱油腌制15分钟，待用
2. 先把鸡蛋打入一个碗里，搅均
3. 热锅加少许油，把蛋倒入边搅边炒至结块，盛出，待用
4. 爆香姜片和蒜蓉，加入肉碎炒至松散
5. 加入萝卜碎炒一炒
6. 加入鸡蛋和调味料，然后焖至收汁
7. 撒上葱花即可享用

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