家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。在家里利用有限的调味品。巧妙熟练的厨艺。也可以烹调出变化无穷的百味珍馐。
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葱香辣味大红曹
简单的辣味鱼烹调~
[葱香辣味大红曹]
材料:
红皂鱼 一块
洋葱 一粒(切丝)
葱花 适量
姜片 5片
蒜蓉 一汤匙
调味料:
辣椒糊 一大汤匙
糖 半汤匙
盐 适量
酱油 少许
做法:
1. 爆香姜片和蒜蓉,然后加入辣椒糊炒香
2. 加入洋葱丝炒一炒,放入鱼片,加入热水一杯
3. 加入调味料,焖煮至收汁,撒入葱花,完成
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