家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。在家里利用有限的调味品。巧妙熟练的厨艺。也可以烹调出变化无穷的百味珍馐。
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浓汁蛋香鲍鱼菇 Fresh Mushroos Egg Soup
淡淡的蛋香味配着鲜菇,不错
[浓汁蛋香鲍鱼菇] Fresh Mushroos Egg Soup
材料:
鲍鱼菇 100g(洗净撕一撕)
鸡蛋 3粒(打散)
老姜 3片
蒜蓉 1汤匙
热清水 500ml
调味料:
鸡精粉 半茶匙
盐 半茶匙
花雕 1汤匙
做法:
1. 热锅2汤匙油,把鸡蛋煎成2缅金黄色,盛起备用
2. 用剩余的油,爆香蒜蓉和姜片,加入鲍鱼菇炒香
3. 加入鸡蛋和清水煮至滚,加入调味料滚一滚即可,熄火盛入碗
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