带有微辣家乡味道的肉菜
金鸡报喜贺团圆系列之
[碧绿花菇排骨] Braised Pork Ribs with Mushrooms
材料：
排骨 500G
冬菇 8朵
蒜头 8瓣
干贝 5粒
姜片 8片
辣椒 适量
西兰花 1朵（摆件用的）
调味料：（按个人喜欢）
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
黑酱油 1汤匙
酱油 1汤匙
盐 少许
花雕 1汤匙
甘草 一片
桂皮 1寸
胡椒粉 少许
水 大概一公升
麻油 1汤匙
做法：
1. 西兰花只是用油盐水以飞水方式弄熟，备用
2. 热锅烧热2汤匙油，爆香蒜头和姜片
3. 加入冬菇，跟着排骨炒香
4. 加入调味料，煮滚，改用小火焖40分钟
5. 加入辣椒，再焖5分钟至汁浓稠
6. 加入麻油拌均即可，完成
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