腐竹和鱼腩搭配，也是不错的选择哦~
[彩椒枝竹班腩] Braised Tofu Skin with Fish Belly
材料:
腐竹 100g
鱼腩 300g
姜 一块
青葱 两根
青红辣椒 各一只
调味料：
盐 适量
绍兴酒 一汤匙
生抽 适量
做法：
1、腐竹提前泡发，鱼腩洗净切好，葱切段，姜切片，辣椒切块。
2、把鱼腩煎至金黄色盛上碟备用
3、锅中下油，爆香姜葱，放入鱼腩，加盐、生抽、酒，翻炒均匀。
4、加入用水泡发好的腐竹，加些清水，盖上锅盖焖十分钟，转中火烧至汤汁浓稠就可上桌。
食谱来自 Lee Wing Kong
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