蛋香长江豆

营养丰富的菜豆煎蛋，是一家大小的最爱

【蛋香长江豆】

材料：
鸡蛋 2粒
豆角 3条(切幼)
萝卜 适量(切幼粒)
蒜蓉 1汤匙


调味料：
盐

做法
1. 豆角洗净切成小粒待用。
2. 鸡蛋打散，加入少许鱼露，调味拌匀。
3. 锅中放适量底油烧热，将豆角和萝卜粒加适量的盐炒至变色，如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些。
4. 然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火

谢谢




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