[爽耳鱼香鸡块] Steamed Chicken with Salted Fish
材料A:
鸡腿肉 500g
绍兴酒 1茶匙半
酱油 1茶匙
麻油 2茶匙
蚝油 2茶匙
糖 半茶匙
玉米粉 半茶匙
材料B：
木耳 10g(浸软)
姜丝 30g
咸鱼 40g
辣椒丝 少许
做法:
1. 把材料A腌制隔夜
2. 热油，把咸鱼煎至金黄色
3. 把材料A从冰箱拿出，加入咸鱼，姜丝和木耳拌均
4. 铺在一个盘里，摆上辣椒丝
5. 然后放进已预热蒸炉里，中火蒸25分钟
6. 撒入葱花即可
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