蚝皇花菇鸡

腐竹是我的最爱，加在这道鸡更是绝配。
淋上酱汁在饭，一道菜就让我吃一碗白饭了。

[蚝皇花菇鸡]


材料：
鸡全腿 2只砍件
花菇 10朵
腐竹 适量 (浸软)
姜片 8片
蒜末 1汤匙

调味料：
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
盐 少许
麻油 1汤匙
绍兴酒 1汤匙
热水 大概两杯

做法：
1. 鸡肉块用少许薯粉拌均，备用
2. 爆香姜片和蒜末，加入花菇拌炒
3. 加入鸡块炒至变色，跟着加入腐竹炒一炒
4. 加入热水和调味料，以中小火焖20分钟至汤汁浓稠即可




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