农家荔芋扣肉

口感松松的芋头，好吃

[农家荔芋扣肉]

材料:
五花肉 250g(切小块)
芋头 250g(切小块)
蒜蓉 一汤匙
葱头 两粒(切片)
姜片 8片
辣椒/干辣椒 适量


调味料:
盐 少许
糖 少许
酱油 两汤匙
黑酱油 一汤匙
花雕酒 一汤匙
胡椒粉 少许

做法:
1. 芋头切小块，飞油，备用
2. 爆香姜片，葱头片和蒜蓉
3. 加入五花肉炒至变色
4. 加入芋头炒一炒
5. 加入调味料，辣椒和热水淹到材料的表面
6. 焖大概15分钟至收汁即可

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