简单的鸡肉和马铃薯加上浓浓的汁，配饭吃，真的一级棒！
(观看时可选HD mode看到更清晰）
【家乡土豆焖鸡】 Braised Chicken with Potato
材料:
马铃薯 2粒（去皮，切成滚刀块）
鸡腿 2只（斩块）
洋葱 1粒（切块）
姜 5片
蒜蓉
葱头（切片）
调味料:
生抽 1汤匙
黑酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
砂糖 1茶匙
料酒 1汤匙
盐 半茶匙
做法：
1. 将马铃薯去皮，切成滚刀块，飞油备用
2. 将鸡腿斩块，撒少许酱油，下淀粉用手抓均备用
3. 锅中倒油，烧热后放入葱头，蒜蓉和姜片爆香
4. 加入洋葱炒香
5. 将腌好的鸡块放入翻炒至变色
6. 放入马铃薯块继续翻炒
7. 放入蚝油、黑酱油再炒，炒到香味
8. 加些水适量的盐、糖、生抽调味
9. 加入开水刚掩过食材，盖盖子小火焖煮至水收干即可，完成~
注意事项：
- 鸡块用淀粉腌一下，口感更加嫩滑
- 个人喜好，可放多些洋葱，萝卜
- 做这道菜时间不长，很下饭，适合上班一族做的快手菜
- 要买印尼进口的马铃薯才好吃
百变家禽组合 | Home
No comments:
Post a Comment