七彩缤纷喜迎春 CNY Vegetables Pon Choi










初一十五来个素盆菜也不错哦~

金鸡报喜贺团圆系列之

[七彩缤纷喜迎春] CNY Vegetables Pon Choi

其实盆菜里的食材可就地取材,看家中有什么都随意加入。


材料:
花菇 (以少许生抽,花雕酒和薯粉拌均,蒸10分钟)
珍珠笋 5支
荷兰豆 5片
斋鹅 适量 (炸过)
鲜百合 一粒
鲜白果 8粒,去心
西兰花 适量
黄彩椒 5片
红彩椒 5片
萝卜 8片
芋头 200g
黄芽白 5片
白萝卜 8块


调味料:(自调)
素蚝油 一汤匙
鲍鱼汁 两汤匙
花雕 一汤匙
鸡粉 半茶匙
水 300ml(汆烫过水)


做法:
1. 全部材料都汆烫过,备用

2. 取个瓦煲,以黄芽白,芋头和白萝卜垫底

3. 排入全部材料

4. 取个锅把调味料都煮过,拌均

5. 淋入调味料酱汁,不要淋完,留大概100ml勾芡备用

6. 煮15分钟。熄火。再焖5分钟

7. 最后将剩下的酱汁勾芡后,淋上已焖好的盆菜上,完成


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