日式铁板豆腐 Hotplate Tofu
简单又下饭~
[日式铁板豆腐] Hotplate Tofu
材料:
豆腐 两条(切成块)
肉碎 四汤匙
萝卜 两汤匙
玉蜀黍 两汤匙
鸡蛋 两颗
葱花 适量
蒜蓉 一汤匙
调味料:
蚝油 一茶匙
糖 少许
胡椒粉 少许
鱼露 半茶匙
盐 少许
热水 半杯多
勾芡汁 一汤匙
做法:
1. 肉碎用少许酱油,胡椒粉和薯粉腌大概10分钟
2. 豆腐炸成金黄色,待用
3. 爆香蒜蓉,加入肉碎炒至松散
4. 加入萝卜和玉蜀黍炒一炒
5. 加入调味料煮大概4分钟,倒入勾芡汁,熄火
6. 热铁盘涂少许油,倒入鸡蛋,摆入炸豆腐
7. 鸡蛋半熟时,倒入煮好的肉酱,熄火
8. 撒上葱花即可享用,谢谢
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