这道菜很冶味好吃，配饭一流
[原味麻婆豆腐] Mapo Tofu
材料:
豆腐 一合（切丁）
肉末 三大匙
蒜蓉 一汤匙
姜片 五片
青葱 一颗（切成青葱粒和葱白分开使用）
调味料：
豆瓣酱 两茶匙
蚝油 半茶匙
酱油 一茶匙
木薯粉 勾芡用
做法：
1. 热镬加入适量的食油，爆香姜片，蒜蓉，葱白爆炒香
2. 把肉末加入再炒，直到肉末炒熟后，加入调味料，再炒一阵子
4. 加入一碗水，大火煮滚后，加入豆腐轻手翻炒几下
5. 小火继续焖煮至收汁，略加勾芡后，再盛碟，洒上青葱粒就可上桌。
食谱参考自 Lee Wing Kong
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