这滑蛋够不够滑呢？ 嘻嘻嘻
[肉碎蒸蛋] Steamed Eggs with Minced Pork
材料：
鸡蛋 2颗
肉碎 半小碗
葱花 适量
调味料：
鱼露 1茶匙
盐 1/4茶匙
做法：
1. 肉碎加少许盐和薯粉腌制，之后铺在平盘上，待用
2. 将两颗鸡蛋打入一个碗中，再加入水和调味料搅拌均匀
3. 鸡蛋和水的比例是1：2（一颗蛋对两颗蛋的水）
4. 搅拌均匀后，过滤蛋汁倒进已铺上肉碎的平盘里
5. 然后放入已经预热的蒸锅里，用中小火蒸10分钟
（蒸的时候用一枝筷子顶着锅盖，让热气出来）
6. 熄火，撒入葱花，完成
风味荟萃组合 | Home
No comments:
Post a Comment