凉瓜脆耳炒肉片 - Stir-Fried Bitter Gourd with Pork



[凉瓜脆耳炒肉片] - Stir-Fried Bitter Gourd with Pork

材料:
苦瓜(切条)1/4条

鼠耳 8朵
姜片  3片
蒜片  2瓣
肉片 1/3小碗
车厘子 5粒(切半)

调味料:
花雕酒 一汤匙
鸡精粉 少许
盐 少许
糖 少许

做法:
1. 将肉片用薯粉和盐混均,待用
2. 热锅加油,爆香姜
片和
3. 加入
肉片炒至转白
4. 再加入
鼠耳和苦瓜条炒一炒,加入调味料和适量的水拌均
5. 焖煮至苦瓜熟,加入车厘子,勾芡即可盛起享用



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